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张槎新笋王诞生!千人笋宴擦亮“国笋”文化品

1879817212019-06-16 09:50:14.0孙景锋张槎新笋王出生!千人笋宴擦亮“国笋”文化品牌张槎 竹笋4287455佛山新闻

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6月15日上午,2019年张槎街道第五届国笋美食文化节暨“西华里”杯笋王争霸赛在张槎街道举行,颠末猛烈竞赛,一节重达13斤的竹笋成为2019年的张槎新笋王。作为禅城区新期间文明实践系列活动之一,活动现场还举行了旱地龙舟赛、亲子包粽子、扎狮优等意见意义活动,由禅城大好人、禅城自愿者与市夷易近合营介入嬉戏。

(2019年张槎街道第五届国笋美食文化节暨“西华里”杯笋王争霸赛在张槎街道举行。范晓玲 摄)

在张槎美食中,张槎沙口笋可谓名声在外,有着“国笋”的美誉。以前五年,张槎精心打造国笋文化节,开展笋王争霸赛、笋宴全席十八经典菜式评比等活动,打响了张槎沙口“国笋文化”的有名度。

今年的笋王争霸赛吸引了全街道49只笋参赛,均为张槎大年夜头甸竹笋的品种。笋王以重量决胜。颠末称量,终极张槎莲塘村子的笋农陈伯带来的一节重达13斤的笋击败了其他对手,成为了2019年的新“笋王”,该重量也是历届“笋王”之最。

陈伯先容,自己种笋已经有32年,他觉得种笋既考究技巧和治理,也要相宜的土壤,只有所怀孕分互相共同才能种出又大年夜又厚味的竹笋。

(颠末猛烈竞赛,一节重达13斤的竹笋成为2019年的张槎新笋王。范晓玲 摄)

为了让更多市夷易近品尝张槎沙口笋的厚味,活动当天在西华里饮食文化城福宴宴会会厅还席开一百围,千人齐齐品尝新鲜的沙口笋宴。

(今年的“笋王争霸赛”共有49只笋参赛。范晓玲 摄)

除了有得吃有得看,为了进一步富厚市夷易近生活,弘扬中华传统孝德文化,探索新期间文明实践,活动现场还举行了新颖的旱地龙舟赛,共有17支步队参赛。在西华里一楼还设有亲子意见意义活动摊位,让介入的亲子们包粽子、制作小龙舟、玩积木拼图、扎狮头、玩指尖上的龙舟赛和手绘传统节日等等,体验传统文化、感知佛山非遗魅力、匆匆进亲子关系。

张槎街道党工委副布告、干事处主任孙近国表示,以新期间文明实践活动为管辖,本次活动旨在提升和推广张槎本土的饮食文化,开拓特色地方美食。盼望经由过程一系列以笋为主题的饮食文化活动,向社会各界推广张槎的饮食文化,加强区域文化交流,传播张槎沙口“国笋”文化品牌。

【记者】孙景锋

【通讯员】陈锦卓

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